Moules frites: Dieses Gericht fehlt auf keiner belgischen Speisekarte. Serviert werden Miesmuscheln, meist im Topf mit Gemüsesud, dazu gibt es Pommes frites. Rund 30.000 Tonnen Muscheln landen pro Jahr auf Belgiens Esstischen. Weil die meisten der verspeisten Meeresfrüchte aus den benachbarten Niederlanden importiert wurden, haben die Belgier Ende 2005 vier Zonen an ihrer eigenen Küste für die Muschelzüchtung abgesteckt. Sie sollen jedes Jahr gut 14.000 Muscheln hervorbringen und somit den Import halbieren. (fba)