Grüne Bohnen, Kartoffeln, Bohnenkraut, Gemüsebrühe, eine Mehlschwitze, Salz, Pfeffer, Essig: Daraus zaubern luxemburgische Köche im Handumdrehen eine Bouneschlupp. Diese Suppe wird auch als "Vorspeise mit Volkscharakter" bezeichnet, denn sie ist ein klassisches Entrée für ein großes Menü mit luxemburgischen Nationalspeisen. (fba)